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茄子沒煮熟吃會中毒嗎

患者：女，29歲

病情描述:
今天老媽做的茄子沒有煮熟，將就的吃了，茄子沒煮熟吃會中毒嗎？
共2個回答
王順英 主任醫(yī)師 去掛號
呼倫貝爾市精神衛(wèi)生中心 三級 普通內(nèi)科
如果食用了大量的沒煮熟的茄子，可能會引起中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)，一般情況下，患者會出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭暈或者是喉嚨部瘙癢的癥狀，嚴(yán)重的還會引起昏迷、耳鳴、脫水的現(xiàn)象，部分患者也可能會有呼吸困難的情況。因為沒有煮熟的茄子里面包含了一定量的茄堿毒素，建議平時做茄子，一定要做熟了再食用。茄子里含有大量的維生素E,能夠有效的防止衰老，還可以防止出血。
胡偉威 主治醫(yī)師 去掛號
新余市中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
因為沒有煮熟的茄子里頭包含了一定量的茄堿毒素，如果患者食用了大量的沒煮熟的茄子，可能會引起中毒的現(xiàn)象，比如出現(xiàn)惡心、嘔吐，嚴(yán)重的還會有脫水、耳鳴、呼吸困難的現(xiàn)象。茄子里頭有大量的維生素E，多吃茄子可以有效的降低血液中的膽固醇含量，但是食用的時候一定要完全的煮熟，避免食用之后身體出現(xiàn)不適癥狀。如果出現(xiàn)不舒服，需要及時去醫(yī)院做相關(guān)處理。
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