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西蘭花掰開后變黃還可以吃嗎

病情描述:
西蘭花掰開后變黃還可以吃嗎
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以吃,只是變老了,里面的色素被分解營養(yǎng)價值降低了而已。 而西蘭花變黃是因為沒有受到光照沒有產(chǎn)生葉綠素就不能變綠,所以是黃的。也因為不新鮮了,同樣剛買來的油菜顏色鮮亮,過幾天就變黃了,也就是說變老了,保持顏色的維生素,礦物質(zhì)流失了。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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