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瘦肉和肥肉的脂肪含量

患者:男,21歲

病情描述:
瘦肉和肥肉的脂肪含量
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不同肉類中脂肪含量是不同的。例如豬肉中瘦肉、肥肉所含脂肪是不同的。肥豬肉之中脂肪含量可在大約90%之上,而含大約37%左右飽和脂肪酸,大約46%左右的單不飽和脂肪酸。各種瘦肉所含營養(yǎng)成分較肥肉易消化。大約是蛋白質(zhì)含量的20%左右,脂肪大約在1%-15%之間。
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