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什么是火麻油

病情描述:
什么是火麻油
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

火麻油是從火麻仁中提取的植物油，含有豐富的不飽和脂肪酸和微量營(yíng)養(yǎng)素，可作為食用油或保健品使用。

1、成分特點(diǎn)

火麻油富含亞麻酸、亞油酸等ω-3脂肪酸，其比例接近人體需求標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)含有維生素E、植物甾醇等抗氧化成分。

2、食用價(jià)值

作為膳食補(bǔ)充可幫助調(diào)節(jié)血脂代謝，改善心血管健康，其特殊脂肪酸組合對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育具有積極作用。

3、使用方式

適合涼拌或低溫烹調(diào)，高溫易破壞營(yíng)養(yǎng)成分，每日攝入量建議控制在10-15毫升，過(guò)量可能引起胃腸不適。

4、注意事項(xiàng)

開(kāi)蓋后需冷藏保存避免氧化變質(zhì)，對(duì)麻類植物過(guò)敏者禁用，服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生后使用。

選擇冷壓工藝生產(chǎn)的火麻油能更好保留活性成分，建議搭配均衡飲食共同發(fā)揮健康效益，特殊健康狀況者使用前應(yīng)尋求專業(yè)指導(dǎo)。

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