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糖尿病可以吃芋頭嗎

患者:女,37歲

病情描述:
自從患上糖尿病,很多東西都不敢再吃了,就連愛吃的芋頭都舍棄了。糖尿病可以吃芋頭嗎?
共1個(gè)回答
王敬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃芋頭,芋頭屬于低升糖指數(shù)食物,含有膳食纖維和多種礦物質(zhì),但需注意控制攝入量并替代部分主食。

1、升糖指數(shù)低

芋頭升糖指數(shù)約為58,屬于中低升糖食物,其緩釋碳水特性有助于平穩(wěn)血糖波動(dòng)。

2、膳食纖維豐富

每100克芋頭含2.4克膳食纖維,可延緩葡萄糖吸收,改善餐后血糖反應(yīng)。

3、需替代主食

食用100克芋頭應(yīng)減少25克大米攝入,避免碳水化合物總量超標(biāo)。

4、注意烹飪方式

推薦蒸煮方式,避免糖漬或油炸,同時(shí)監(jiān)測個(gè)體血糖反應(yīng)調(diào)整食用量。

建議將芋頭納入全天碳水化合物總量計(jì)算,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用,定期監(jiān)測血糖變化。

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