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豆腐乳的功效與作用

患者:男,33歲

病情描述:
豆腐乳有哪些作用和功效
共1個回答
雷敏 主任醫(yī)師 去掛號
河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
降壓降脂:豆腐乳的蛋白質(zhì)經(jīng)發(fā)酵后會產(chǎn)生多肽、氨基酸,有利于控制血壓,而且豆腐乳中幾乎不含膽固醇,其豐富的不飽和脂肪酸,可促使體內(nèi)多余的膽固醇盡快排出體外,具有降膽固醇、降血脂作用。防癌抗癌:因豆腐乳中含有豐富的大豆異黃酮,經(jīng)常食用可起到抗腫瘤的作用,尤其對乳腺癌、前列腺癌、白血病等疾病有輔助治療作用。預(yù)防老年癡呆:豆腐乳中含有豐富的維生素b12,可延緩大腦老化速度,常吃豆腐乳能起到預(yù)防老年癡呆的作用。
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