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臭豆腐也會不會引發(fā)食物中毒

患者:女,37歲

病情描述:
臭豆腐也會不會引發(fā)食物中毒
共1個回答
王明軒 副主任醫(yī)師 去掛號
北京友誼醫(yī)院 三甲 急診科
較少見的致病菌如肉毒桿菌,多存在于罐頭食品、發(fā)酵饅頭、臭豆腐、豆瓣醬等,中毒時以神經系統(tǒng)癥狀為主,乏力、頭痛、眼瞼下垂,嚴重者吞咽、咀嚼、言語、呼吸困難,病死率較高。
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