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風(fēng)味發(fā)酵乳與酸奶的區(qū)別是什么

病情描述:
最近長胖了,想通過喝酸奶來減肥,想問一下風(fēng)味發(fā)酵乳與酸奶的區(qū)別是什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
風(fēng)味發(fā)酵乳與酸奶的區(qū)別主要在于原料、營養(yǎng)上,為了身體健康,建議均衡飲食。
風(fēng)味發(fā)酵乳與酸奶都是非常受歡迎的奶制品,他們之間的主要區(qū)別在于原料、營養(yǎng)上,各司其職適量飲用對人體都是很有好處的。市面上的酸奶主要以100%的牛奶或者100%的奶粉為原料,是經(jīng)過殺菌、發(fā)酵等工藝制成的一種乳制品;而風(fēng)味發(fā)酵乳主要以80%的牛奶或80%以上的奶粉為原料,此外還會添加其它的食品添加劑。在營養(yǎng)方面,根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),酸奶的蛋白質(zhì)含量每100克>2.9克,風(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量每100克>2.3克,因而僅從營養(yǎng)方面看,酸奶的營養(yǎng)價值會更高一些。但建議日常要均衡飲食,多吃新鮮的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等,能夠更好的維護(hù)身體健康。
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