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電磁爐熬中藥用什么鍋

患者：女，42歲

病情描述:
電磁爐熬中藥用什么鍋
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

電磁爐熬中藥建議使用耐高溫、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的鍋具，主要有陶瓷鍋、玻璃鍋、不銹鋼鍋、鑄鐵鍋等。選擇時(shí)需確保鍋底平整且與電磁爐兼容，避免使用鋁鍋或銅鍋以免影響藥效。

1、陶瓷鍋

陶瓷鍋耐高溫且不易與中藥成分發(fā)生反應(yīng)，適合長(zhǎng)時(shí)間熬煮。使用時(shí)需注意避免驟冷驟熱導(dǎo)致開(kāi)裂。

2、玻璃鍋

高硼硅玻璃鍋導(dǎo)熱均勻且便于觀察藥液狀態(tài)，但需選擇專為電磁爐設(shè)計(jì)的加厚款式以防破裂。

3、不銹鋼鍋

304或316醫(yī)用級(jí)不銹鋼鍋耐腐蝕性強(qiáng)，需選擇復(fù)合底設(shè)計(jì)以確保電磁爐感應(yīng)效率，避免使用帶涂層款式。

4、鑄鐵鍋

鑄鐵鍋儲(chǔ)熱性能好但需提前預(yù)熱，使用后需及時(shí)烘干防銹，厚重材質(zhì)可能影響部分電磁爐的加熱效率。

熬藥前建議咨詢中醫(yī)師具體器具要求，使用后徹底清潔避免藥物殘留，存放時(shí)保持鍋具干燥通風(fēng)。

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