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科學(xué)營(yíng)養(yǎng)減肥餐食譜

患者：男，68歲

病情描述:
科學(xué)營(yíng)養(yǎng)減肥餐食譜
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

科學(xué)營(yíng)養(yǎng)減肥餐食譜需兼顧熱量控制與營(yíng)養(yǎng)均衡，推薦搭配高蛋白、低升糖指數(shù)碳水、膳食纖維及健康脂肪類食物，如雞胸肉、燕麥、西藍(lán)花、牛油果，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)。

1、高蛋白食物

雞胸肉、魚(yú)肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量，提升飽腹感，烹飪時(shí)建議水煮或清蒸減少油脂攝入。

2、低GI碳水

燕麥、糙米、全麥面包等低升糖指數(shù)碳水可穩(wěn)定血糖，避免饑餓感突增，每餐控制約拳頭大小分量。

3、膳食纖維

西藍(lán)花、菠菜、蘋(píng)果等富含膳食纖維的蔬菜水果能延緩消化速度，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每日攝入量建議超過(guò)500克。

4、健康脂肪

牛油果、堅(jiān)果、橄欖油含不飽和脂肪酸，適量添加可調(diào)節(jié)脂代謝，每日?qǐng)?jiān)果攝入量約15-20克為宜。

減肥期間需保證每日飲水超過(guò)1500毫升，避免油炸及高糖食品，建議結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)與力量訓(xùn)練提升減脂效率。

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