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每天可以吃幾個(gè)雞蛋

患者：男，46歲

病情描述:
每天可以吃幾個(gè)雞蛋
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康成年人每天可食用1-2個(gè)全蛋，具體數(shù)量需結(jié)合個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需求、膽固醇代謝情況及基礎(chǔ)疾病調(diào)整。

1、營(yíng)養(yǎng)需求

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，健身人群或孕婦可適當(dāng)增加至2-3個(gè)，同時(shí)需減少其他高膽固醇食物攝入。

2、膽固醇代謝

存在家族性高膽固醇血癥或血脂異常者，建議每日不超過(guò)1個(gè)蛋黃，或改用蛋白替代部分全蛋。

3、基礎(chǔ)疾病

糖尿病患者每日1個(gè)全蛋較安全，高血壓患者應(yīng)注意烹飪方式避免油炸，腎功能不全者需限制蛋白總量。

4、特殊時(shí)期

術(shù)后恢復(fù)期可短期增加至2-3個(gè)，兒童生長(zhǎng)發(fā)育期建議每日1個(gè)，老年人優(yōu)先選擇煮蛋等易消化做法。

建議通過(guò)血脂檢測(cè)評(píng)估身體對(duì)膳食膽固醇的耐受度，搭配深色蔬菜和全谷物可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡吸收。

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