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水果蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

患者：女，70歲

病情描述:
水果蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

共1個(gè)回答

朱明煒主任醫(yī)師去掛號(hào): 北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蘋(píng)果富含膳食纖維、維生素C、鉀元素及多酚類物質(zhì)，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓及抗氧化。

1、膳食纖維

蘋(píng)果果膠含量高，可溶性膳食纖維有助于延緩胃排空，改善便秘癥狀，同時(shí)幫助降低膽固醇吸收。

2、維生素C

每100克蘋(píng)果約含4毫克維生素C，雖不及柑橘類水果，但作為日常補(bǔ)充來(lái)源，對(duì)促進(jìn)膠原蛋白合成和鐵吸收具有積極作用。

3、鉀元素

蘋(píng)果中鉀含量達(dá)到119毫克/100克，適量攝入可幫助平衡體內(nèi)鈉水平，對(duì)預(yù)防高血壓有一定輔助作用。

4、多酚類物質(zhì)

蘋(píng)果皮中的槲皮素、兒茶素等植物化合物具有清除自由基功能，長(zhǎng)期食用可能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

建議選擇新鮮蘋(píng)果連皮食用，避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維損失，每日攝入1-2個(gè)為宜，糖尿病患者需注意控制總量。

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酮體是怎么回事

酮體是肝臟脂肪酸氧化分解的中間產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、β羥丁酸和丙酮三種成分統(tǒng)稱為酮體，所以酮體是脂肪的分解產(chǎn)物。在健康人體中少量的酮體，以78%的β-羥丁酸、20%的乙酰乙酸和2%的丙酮的比例，存在于血液當(dāng)中。當(dāng)肝臟內(nèi)酮體產(chǎn)生的速度，超過(guò)肝外組織利用的速度的時(shí)候，血液酮體增加可以出現(xiàn)酮血癥，過(guò)多的酮體從尿液排出形成酮尿。正常人進(jìn)食糖類物質(zhì)增多也不會(huì)導(dǎo)致酮體的增多，但是糖尿病患者是非常容易出現(xiàn)酮體陽(yáng)性的，尤其是一型糖尿病，這是由于胰島素水平的絕對(duì)缺乏有關(guān)。當(dāng)然部分二型糖尿病患者在合并感染、應(yīng)激等血糖控制很差的情況下，也會(huì)出現(xiàn)糖尿病酮癥。糖尿病酮癥如果不及時(shí)治療，嚴(yán)重的酮癥發(fā)展為酮癥酸中毒，可導(dǎo)致昏迷甚至危及生命。早期較輕的酮癥，可能沒(méi)有不適的癥狀，但酮體累積持續(xù)加重，發(fā)展為酮癥酸中毒的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)像口渴、多飲、乏力、多尿，這些糖尿病癥狀加重的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀。嚴(yán)重的時(shí)候就會(huì)表現(xiàn)為尿量減少、皮膚干燥、眼球下陷、脫水的表現(xiàn)，以及鉀、鈉、氯電解質(zhì)紊亂。所以對(duì)于酮癥，是糖尿病常見(jiàn)的一種急性并發(fā)癥，需要積極的干預(yù)治療。對(duì)于普通人出現(xiàn)酮體的幾率，是非常少見(jiàn)的。但部分人群像孕婦，可以出現(xiàn)尿酮的現(xiàn)象，但并不是真正的病理現(xiàn)象。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:34

93069次收聽(tīng) 2021-07-09

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