患者:女,65歲
痛風患者需避免高嘌呤食物,主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等??刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成,緩解癥狀。
豬肝、雞心等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克嘌呤超過300毫克,易誘發(fā)痛風急性發(fā)作。建議用雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。
沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等深海魚類及貝類嘌呤含量達200-400毫克/100克。急性期應(yīng)嚴格禁食,緩解期每周攝入不超過100克。
長時間熬煮的肉湯、火鍋湯底會析出大量嘌呤,其嘌呤濃度可達150-300毫克/100毫升。建議選擇蔬菜菌菇湯替代。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。紅酒每日不超過150毫升,急性期需完全戒酒。
每日飲水2000毫升以上促進尿酸排泄,適量進食櫻桃、芹菜等有助于堿化尿液的食物,同時需遵醫(yī)囑規(guī)范服用降尿酸藥物。
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