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葛根粉的功效及食用方法

病情描述:
葛根粉的功效及食用方法
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

葛根粉具有解熱生津、改善心腦血管功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、緩解更年期癥狀等功效，食用方法主要有沖調(diào)飲用、搭配粥羹、制作面點(diǎn)、涼拌菜肴等。

1、解熱生津

葛根粉性涼味甘，含有葛根素等成分，能緩解風(fēng)熱感冒引起的口干舌燥，適合用溫水沖調(diào)后飲用，脾胃虛寒者應(yīng)減少用量。

2、改善心腦血管

葛根黃酮可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，輔助調(diào)節(jié)血壓血脂，建議中老年人每日取10克與燕麥同煮，需持續(xù)食用才能顯現(xiàn)效果。

3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

所含異黃酮類物質(zhì)具有類雌激素作用，能改善女性經(jīng)期不適，可加入熱豆?jié){攪拌食用，糖尿病患者需控制攝入量。

4、緩解更年期

對(duì)潮熱盜汗等更年期綜合征有緩解作用，推薦與蜂蜜調(diào)成糊狀睡前服用，嚴(yán)重癥狀者需配合醫(yī)生進(jìn)行激素治療。

食用葛根粉時(shí)避免與辛辣刺激食物同食，建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的純葛根粉，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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