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甜蝦的營養(yǎng)價(jià)值與功效

患者:男,33歲

病情描述:
甜蝦的營養(yǎng)價(jià)值與功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甜蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì),具有促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等功效,適合適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

甜蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成與組織修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群。

2、不飽和脂肪酸

富含DHA和EPA,可降低血液黏稠度,改善記憶力和視力,對兒童智力發(fā)育尤為重要。

3、維生素群

含維生素B12和維生素E,前者維持神經(jīng)系統(tǒng)健康,后者抗氧化延緩衰老。

4、礦物質(zhì)元素

鈣、鋅、硒含量突出,有助于骨骼強(qiáng)健、傷口愈合及甲狀腺功能調(diào)節(jié)。

建議每周食用2-3次甜蝦,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎,烹飪時避免高溫油炸以保留營養(yǎng)。

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