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糖尿病人可以吃豆腐嗎

患者：女，42歲

病情描述:
糖尿病人可以吃豆腐嗎
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃豆腐，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白且升糖指數(shù)較低，適合作為糖尿病飲食的一部分。

1、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

豆腐含有大豆蛋白、鈣和膳食纖維，碳水化合物含量低，有助于穩(wěn)定餐后血糖。

2、食用建議

建議選擇北豆腐或南豆腐，每日攝入量控制在100-150克，避免油炸等烹飪方式。

3、搭配原則

與蔬菜搭配食用可延緩糖分吸收，避免與高糖調(diào)味品如甜面醬同時(shí)食用。

4、注意事項(xiàng)

合并腎病者需限制植物蛋白攝入量，食用后出現(xiàn)胃腸不適應(yīng)減少攝入。

糖尿病患者飲食需個(gè)體化調(diào)整，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。

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