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膽囊炎的飲食有哪些禁忌

患者:女,62歲

病情描述:
膽囊炎的飲食有哪些禁忌
共1個回答
李濤 主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者應避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及產氣食物,飲食需以低脂、高纖維、易消化為主,可適量增加優(yōu)質蛋白和維生素攝入。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等會刺激膽囊收縮加重炎癥,急性發(fā)作期需嚴格限制脂肪攝入,緩解期每日脂肪總量不超過40克。

2、高膽固醇食物

動物內臟、蛋黃、蟹黃等可能促進膽固醇結石形成,建議每日膽固醇攝入量控制在300毫克以下。

3、辛辣刺激食物

辣椒、酒精、濃咖啡等會刺激Oddi括約肌痙攣,導致膽汁排出受阻,可能誘發(fā)膽絞痛發(fā)作。

4、產氣難消化食物

豆類、洋蔥、碳酸飲料等易引起腹脹,可能加重右上腹不適感,烹調時需充分軟化食材。

建議采用少食多餐制,每日5-6餐減輕膽囊負擔,烹調以蒸煮燉為主,急性期發(fā)作需立即禁食并就醫(yī)。

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