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長(zhǎng)期吃海參有什么好處

患者:女,38歲

病情描述:
長(zhǎng)期吃海參有什么好處
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

長(zhǎng)期適量食用海參有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善貧血、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在高蛋白低脂肪、富含微量元素、含活性多糖、含膠原蛋白等方面。

1、高蛋白低脂肪

海參蛋白質(zhì)含量超過(guò)50%,且脂肪含量低于1%,適合需要控制脂肪攝入的人群,其蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸。

2、富含微量元素

海參含有豐富的鐵、鋅、硒等礦物質(zhì),鐵元素有助于改善缺鐵性貧血,鋅元素對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和成人免疫功能有重要作用。

3、含活性多糖

海參中的海參皂苷和海參多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用,能激活巨噬細(xì)胞功能,幫助增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,降低炎癥反應(yīng)。

4、含膠原蛋白

海參體壁富含膠原蛋白和硫酸軟骨素,有助于維持皮膚彈性,減緩關(guān)節(jié)退化,對(duì)骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎患者有一定輔助作用。

建議每周食用2-3次,每次10-20克干品為宜,痛風(fēng)患者需控制攝入量,烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)成分。

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