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靈芝過期了還能吃嗎

患者：女，30歲

病情描述:
靈芝過期了還能吃嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

靈芝過期后不建議繼續(xù)食用。過期靈芝可能存在霉變、有效成分降解等問題，主要風(fēng)險(xiǎn)包括藥效降低、微生物污染、毒性物質(zhì)產(chǎn)生、消化系統(tǒng)刺激。

1、藥效降低

靈芝多糖等活性成分隨時(shí)間分解，過期后保健功效顯著減弱，建議選擇在保質(zhì)期內(nèi)的靈芝產(chǎn)品。

2、微生物污染

存儲不當(dāng)易滋生霉菌，肉眼難辨的黃曲霉菌等可能產(chǎn)生致癌毒素，誤食可能導(dǎo)致急性胃腸炎。

3、毒性物質(zhì)

脂肪氧化產(chǎn)生的醛酮類化合物會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，長期攝入可能損傷肝功能。

4、胃腸刺激

變質(zhì)靈芝中腐敗菌群可能引發(fā)腹痛腹瀉，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)嘔吐等不良反應(yīng)。

發(fā)現(xiàn)靈芝出現(xiàn)蟲蛀、霉斑或異味應(yīng)立即丟棄，日常應(yīng)密封避光保存，體質(zhì)敏感者服用前建議咨詢中醫(yī)師。

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