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吃香油有什么好處

患者:男,63歲

病情描述:
吃香油有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量吃香油有助于補(bǔ)充不飽和脂肪酸、潤(rùn)腸通便、抗氧化及促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,適合便秘或飲食油膩人群,但需控制每日攝入量。

1. 補(bǔ)充脂肪酸

香油含豐富亞油酸和亞麻酸,屬于必需不飽和脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血脂代謝,維護(hù)心血管健康。

2. 潤(rùn)滑腸道

香油中的油脂能軟化大便,刺激腸壁蠕動(dòng),改善功能性便秘,適合老年人和久坐人群適量食用。

3. 抗氧化作用

芝麻木酚素和維生素E具有清除自由基功效,可減緩細(xì)胞氧化損傷,對(duì)皮膚老化和慢性炎癥有潛在改善效果。

4. 促進(jìn)吸收

作為脂溶性維生素載體,香油能提升食物中維生素A、D、E的吸收利用率,尤其適合與涼拌菜搭配食用。

建議每日攝入不超過10毫升,高溫烹調(diào)易破壞營(yíng)養(yǎng)成分,優(yōu)先選擇低溫壓榨工藝產(chǎn)品,膽結(jié)石患者應(yīng)限制食用。

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