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吃豬肝大便會變黑嗎

病情描述:
吃豬肝大便會變黑嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃豬肝可能導致大便顏色變深或發(fā)黑,主要與豬肝中的鐵含量、消化吸收、胃腸反應、藥物相互作用等因素有關。

1、鐵含量高

豬肝富含血紅素鐵,過量攝入后未被吸收的鐵元素在腸道內與硫化物結合形成硫化鐵,可能導致大便顏色變深。一般無須特殊處理,減少攝入量即可恢復。

2、消化不完全

豬肝質地緊密且含有較多結締組織,消化功能較弱者可能出現(xiàn)消化不完全,未被充分分解的豬肝殘渣會使大便呈現(xiàn)深色??蛇m當補充消化酶幫助分解。

3、胃腸刺激

豬肝中的膽固醇和代謝產物可能刺激胃腸黏膜,導致輕微出血或黏膜脫落,混合大便后顏色加深。伴有腹痛時應就醫(yī)排查消化道疾病。

4、藥物影響

服用鉍劑、鐵劑等藥物期間食用豬肝,可能加重藥物導致的黑色便現(xiàn)象。需與藥物性黑便鑒別,停藥后未緩解需進行便潛血檢測。

若持續(xù)出現(xiàn)黑便伴隨頭暈、腹痛等癥狀,建議及時就醫(yī)排除消化道出血。日常食用豬肝每周不超過100克,烹飪時充分加熱以促進消化吸收。

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