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霸王花的功效作用及食用方法

患者:男,49歲

病情描述:
霸王花的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

霸王花具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰、養(yǎng)顏美容等功效,適合燉湯或涼拌食用,可搭配豬骨、雞肉等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

1、清熱潤(rùn)肺

霸王花性微寒,含有黏液質(zhì)和多糖成分,有助于緩解肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥狀,適合秋季干燥季節(jié)食用。

2、止咳化痰

其天然膠質(zhì)能稀釋呼吸道分泌物,對(duì)慢性支氣管炎或感冒后久咳有輔助改善作用,常與杏仁、百合配伍燉煮。

3、養(yǎng)顏美容

富含植物膠原蛋白和維生素E,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞修復(fù),延緩衰老,可制作霸王花銀耳羹作為美容藥膳。

4、食用方法

新鮮霸王花需焯水去澀后涼拌,干品需浸泡2小時(shí),與肉類燉煮1-2小時(shí)至軟爛,避免與寒涼食物同食。

建議選擇無(wú)硫熏制的干品,脾胃虛寒者應(yīng)少量食用,出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用并就醫(yī)。

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