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吃帝王蟹有什么功效

患者：男，52歲

病情描述:
吃帝王蟹有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

帝王蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血功能、抗氧化及維護(hù)甲狀腺健康，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)及適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

帝王蟹的蛋白質(zhì)含量高且易吸收，能幫助修復(fù)組織細(xì)胞，適合術(shù)后恢復(fù)或肌肉損傷人群，但痛風(fēng)患者需限制攝入。

2、維生素B12

帝王蟹含豐富維生素B12，可預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血并維持神經(jīng)系統(tǒng)功能，素食者或老年人可通過(guò)適量食用補(bǔ)充。

3、礦物質(zhì)鋅

帝王蟹中的鋅元素能促進(jìn)傷口愈合和味覺(jué)敏感度，兒童及免疫力低下者適量食用有益，但需避免與高鈣食物同食影響吸收。

4、抗氧化硒

帝王蟹的硒含量較高，具有清除自由基和調(diào)節(jié)甲狀腺激素的作用，甲狀腺功能異常者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制食用量。

建議搭配蔬菜水果均衡飲食，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需謹(jǐn)慎觀察反應(yīng)。

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