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吃鴿子的十大禁忌

患者:女,28歲

病情描述:
吃鴿子的十大禁忌
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用鴿子時(shí)需注意避免十大禁忌,主要包括未充分煮熟、過量食用、過敏體質(zhì)慎食、搭配禁忌、特殊人群限制等。

1、未煮熟

鴿子肉可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌,必須徹底加熱至中心溫度超過75攝氏度,避免引發(fā)胃腸炎或寄生蟲感染。

2、過量食用

鴿子肉蛋白質(zhì)含量高,每日攝入超過200克可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān),建議每周食用不超過3次。

3、過敏禁忌

禽類過敏人群食用可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應(yīng),初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。

4、搭配禁忌

避免與寒性食物如螃蟹同食,可能引起胃腸不適;服藥期間應(yīng)間隔2小時(shí)食用,防止影響藥效。

特殊人群如痛風(fēng)患者需控制攝入量,術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)師,選購(gòu)時(shí)注意檢疫標(biāo)志,烹飪前充分解凍,避免反復(fù)冷凍解凍。

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