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肝病的食療方法有哪些

患者：男，36歲

病情描述:
肝病的食療方法有哪些
共1個回答
黃玉紅 主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

肝病患者可通過低脂高蛋白飲食、適量補充維生素、限制鈉鹽攝入、避免酒精攝入等方式進行食療調(diào)理。食療方法主要有飲食結構調(diào)整、營養(yǎng)補充、禁忌規(guī)避、膳食搭配等。

1、飲食結構調(diào)整

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉，搭配糙米等全谷物主食，減少動物內(nèi)臟和油炸食品攝入。肝硬化患者需采用少量多餐制。

2、營養(yǎng)補充

增加維生素B族和維生素K的攝入，如食用菠菜、西藍花等深色蔬菜。脂肪肝患者可適量補充卵磷脂。

3、禁忌規(guī)避

嚴格戒酒，避免霉變食物。肝性腦病患者需限制蛋白質(zhì)總量，急性肝炎期忌食辛辣刺激食物。

4、膳食搭配

采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，搭配香菇等具有護肝作用的菌類。慢性肝炎患者可適量飲用枸杞菊花茶。

建議在臨床營養(yǎng)師指導下制定個體化食譜，合并腹水患者需每日監(jiān)測體重變化，出現(xiàn)食欲明顯減退應及時就醫(yī)。

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