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腦梗塞患者能吃雞蛋嗎

患者:女,43歲

病情描述:
腦梗塞患者能吃雞蛋嗎
共1個回答
邵自強(qiáng) 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 神經(jīng)內(nèi)科

腦梗塞患者可以適量吃雞蛋,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,有助于維持神經(jīng)功能,但需控制每日攝入量避免膽固醇過量。

1、營養(yǎng)分析

雞蛋蛋黃含卵磷脂可促進(jìn)腦細(xì)胞修復(fù),蛋白提供必需氨基酸,建議每日不超過1個全蛋,合并高膽固醇血癥患者可減少蛋黃攝入。

2、烹飪方式

推薦水煮蛋、蒸蛋等低脂做法,避免煎炸烹飪增加油脂攝入,烹飪時(shí)不額外添加食鹽以控制鈉攝入。

3、搭配建議

可與西藍(lán)花、燕麥等富含膳食纖維的食物同食,幫助降低膽固醇吸收,避免與動物內(nèi)臟等高膽固醇食物同餐食用。

4、監(jiān)測指標(biāo)

定期檢測血脂水平,若低密度脂蛋白膽固醇超過標(biāo)準(zhǔn)值,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋攝入頻率。

腦梗塞患者飲食需均衡多樣,除雞蛋外可搭配魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源,同時(shí)遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療和康復(fù)訓(xùn)練。

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