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腦梗病人能吃雞蛋嗎

患者：女，43歲

病情描述:
腦梗病人能吃雞蛋嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腦梗病人可以適量吃雞蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)素，有助于神經(jīng)修復(fù)，但需注意膽固醇攝入量，每日建議不超過1個全蛋，合并高血脂者需遵醫(yī)囑調(diào)整。

1、營養(yǎng)分析：

雞蛋蛋黃含卵磷脂可幫助修復(fù)神經(jīng)髓鞘，蛋白提供必需氨基酸，但膽固醇含量較高需控制總量。

2、食用建議：

優(yōu)先選擇水煮蛋、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎炸；合并糖尿病或腎功能不全者需綜合評估蛋白攝入量。

3、替代方案：

若需嚴(yán)格控膽固醇，可用2-3個蛋白替代1個全蛋，或搭配豆腐、魚類等低膽固醇高蛋白食物。

4、監(jiān)測指標(biāo)：

定期檢測血脂、同型半胱氨酸水平，若低密度脂蛋白超過目標(biāo)值，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋類攝入。

腦梗患者飲食應(yīng)遵循低鹽低脂原則，除雞蛋外可增加深海魚、西藍花等抗氧化物豐富的食物，同時配合規(guī)范用藥和康復(fù)訓(xùn)練。

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