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膠原蛋白沒開封過期了還能吃嗎

患者：男，59歲

病情描述:
膠原蛋白沒開封過期了還能吃嗎
共1個(gè)回答
錢瑾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 三甲 整形外科

膠原蛋白沒開封過期了不建議繼續(xù)服用。過期膠原蛋白可能因成分降解導(dǎo)致效果降低或產(chǎn)生有害物質(zhì)，主要影響因素有儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品類型、包裝密封性、微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

1、儲(chǔ)存條件

高溫潮濕環(huán)境會(huì)加速蛋白質(zhì)變性，即使未開封也可能提前變質(zhì)。建議存放于陰涼干燥處。

2、產(chǎn)品類型

液體膠原蛋白比粉劑更易滋生細(xì)菌，粉劑相對(duì)穩(wěn)定但過期后溶解性會(huì)下降。

3、包裝密封性

鋁箔內(nèi)包裝破損可能導(dǎo)致氧化，玻璃瓶裝抗氧化性優(yōu)于塑料瓶裝。

4、微生物風(fēng)險(xiǎn)

過期后防腐劑失效可能滋生霉菌，誤食可能引發(fā)胃腸不適。

可優(yōu)先選擇小包裝膠原蛋白產(chǎn)品避免浪費(fèi)，開封后需冷藏并在1個(gè)月內(nèi)服用完畢，日常可通過攝入豬蹄、銀耳等食物補(bǔ)充膠原蛋白前體物質(zhì)。

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