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沙谷米的功效與作用煲湯

病情描述:
沙谷米的功效與作用煲湯
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

沙谷米煲湯具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、緩解疲勞、改善貧血等功效,適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群食用。沙谷米含有淀粉、少量蛋白質(zhì)及微量元素,與肉類或藥材搭配可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

1、補(bǔ)充能量

沙谷米富含碳水化合物,能為機(jī)體快速供能。適合搭配雞肉、紅棗等食材煲湯,幫助改善低血糖癥狀。

2、促進(jìn)消化

沙谷米質(zhì)地軟糯易吸收,與山藥、茯苓同煮可增強(qiáng)健脾養(yǎng)胃作用,緩解胃腸功能較弱者的腹脹不適。

3、緩解疲勞

沙谷米含有的B族維生素可參與能量代謝,與枸杞、黃芪燉湯有助于恢復(fù)體力,減輕慢性疲勞綜合征。

4、改善貧血

沙谷米中少量鐵元素配合豬肝、當(dāng)歸等補(bǔ)血食材,可輔助改善缺鐵性貧血,但嚴(yán)重貧血需藥物干預(yù)。

建議選用無霉變、顆粒飽滿的沙谷米,煲湯前浸泡2小時(shí)更易軟化。濕熱體質(zhì)或糖尿病患者應(yīng)控制食用量,避免添加過量糖分。

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