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三種人不宜吃空心菜

患者:男,40歲

病情描述:
三種人不宜吃空心菜
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

消化功能較弱者、腎結石高風險人群及低血糖患者不宜食用空心菜??招牟撕休^多草酸和膳食纖維,可能加重胃腸負擔或影響礦物質吸收。

1、消化功能弱

空心菜富含粗纖維,消化功能差者食用可能引發(fā)腹脹腹瀉。建議選擇嫩葉部分焯水后少量食用,必要時可服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調節(jié)腸道功能。

2、腎結石風險

空心菜草酸含量較高,腎結石患者或高草酸尿癥人群過量食用可能促進結石形成。這類人群建議將蔬菜焯煮后食用,每日飲水量保持充足。

3、低血糖人群

空心菜含胰島素樣物質,血糖控制不穩(wěn)定者大量食用可能誘發(fā)低血糖反應。建議監(jiān)測血糖變化,必要時準備葡萄糖片應急。

特殊人群食用空心菜前應咨詢醫(yī)生,普通人群建議采用急火快炒或焯水方式降低草酸含量,避免與高鈣食物同餐食用。

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