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乳鴿的營養(yǎng)價值是什么

患者:男,47歲

病情描述:
乳鴿的營養(yǎng)價值是什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

乳鴿富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B族、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,有助于促進(jìn)傷口愈合、改善貧血、增強免疫力及調(diào)節(jié)血脂。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

乳鴿肉中蛋白質(zhì)含量高且易吸收,其氨基酸組成接近人體需求,有助于肌肉修復(fù)和生長發(fā)育。

2、鐵元素

乳鴿的鐵含量超過普通禽類,血紅素鐵形式更易被人體利用,對預(yù)防缺鐵性貧血具有顯著作用。

3、維生素B族

乳鴿富含維生素B1、B2和煙酸,能促進(jìn)能量代謝,維持神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解疲勞狀態(tài)。

4、不飽和脂肪酸

乳鴿脂肪中不飽和脂肪酸占比高,尤其是亞油酸含量豐富,有助于降低血液膽固醇水平。

建議搭配深色蔬菜食用以促進(jìn)鐵吸收,術(shù)后恢復(fù)期及體虛者可適量增加食用頻次,但痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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