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三種人不宜吃豌豆尖

患者:女,46歲

病情描述:
三種人不宜吃豌豆尖
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

消化功能較弱者、高尿酸血癥或痛風患者、對豆科植物過敏者不宜食用豌豆尖。豌豆尖富含膳食纖維和嘌呤,可能加重胃腸負擔或誘發(fā)尿酸升高。

1、消化功能弱

豌豆尖含有較多粗纖維,消化功能較差者食用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。建議選擇嫩葉部分焯水后少量食用,避免生食。

2、高尿酸血癥

豌豆尖屬于中嘌呤食材,每100克約含75毫克嘌呤。痛風急性期患者應(yīng)嚴格忌口,緩解期可少量食用,需配合低嘌呤飲食。

3、豆科過敏

對大豆、花生等豆科植物過敏的人群可能交叉過敏。食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等過敏反應(yīng),嚴重者需及時就醫(yī)。

普通人群食用豌豆尖建議焯水去除草酸,腎功能不全者需控制攝入量,每日不超過100克為宜。

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