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亞麻籽油的功效作用及食用方法

患者:女,27歲

病情描述:
亞麻籽油的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

亞麻籽油富含α-亞麻酸、木酚素等成分,具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效,可通過(guò)涼拌、低溫烹飪等方式食用,也可遵醫(yī)囑服用亞麻酸軟膠囊、維生素E軟膠囊等補(bǔ)充劑。

一、功效作用

亞麻籽油中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為DHA和EPA,有助于降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn);木酚素具有植物雌激素樣作用,可輔助調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌。

二、適用人群

高血脂人群、心血管疾病高危群體、皮膚干燥者及更年期女性適合適量補(bǔ)充,但對(duì)亞麻籽過(guò)敏或膽結(jié)石患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

三、食用方法

建議每日攝入5-10毫升,可直接加入酸奶或涼拌菜中,避免高溫煎炸;與富含維生素E的堅(jiān)果同食可提高吸收率。

四、注意事項(xiàng)

開封后需冷藏避光保存,出現(xiàn)哈喇味應(yīng)停止食用;長(zhǎng)期服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生,避免與華法林等藥物同服。

選擇冷榨工藝的亞麻籽油更佳,搭配深海魚、核桃等食物可協(xié)同增強(qiáng)健康效益,出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀時(shí)應(yīng)減量或停用。

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