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芝麻油怎么吃

患者:女,47歲

病情描述:
芝麻油怎么吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

出現(xiàn)胃腸不適或需要潤腸通便時,可以適量用芝麻油涼拌蔬菜、拌面、蘸食或制作醬料,也可遵醫(yī)囑服用乳果糖口服溶液、麻仁軟膠囊、聚乙二醇4000散等藥物。

一、食物

1、涼拌蔬菜

將芝麻油與醋、蒜末混合調(diào)成醬汁,淋在焯水后的菠菜或西藍花上,有助于促進脂溶性維生素吸收。

2、拌面調(diào)味

煮熟的蕎麥面或全麥面中加入少量芝麻油攪拌,可延緩血糖上升速度,適合糖尿病患者適量食用。

3、蘸料調(diào)制

用芝麻油搭配醬油、香蔥制成火鍋蘸料,高溫涮煮后蘸取食用能減少辛辣刺激對胃腸黏膜的損傷。

4、醬料添加

制作芝麻醬時加入適量芝麻油研磨,可提升醬料順滑度,但需控制每日攝入量不超過10克。

二、藥物

1、乳果糖口服溶液

適用于慢性便秘患者,通過滲透作用增加腸道水分,服用期間可能出現(xiàn)腹脹等不良反應。

2、麻仁軟膠囊

含火麻仁、苦杏仁等成分,潤腸通便作用明顯,脾虛便溏者禁用。

3、聚乙二醇4000散

通過氫鍵固定水分軟化糞便,適用于術(shù)后便秘人群,需與足量水同服。

芝麻油每日攝入量建議控制在5-10毫升,高溫烹飪易破壞營養(yǎng)成分,出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀應及時停用并就醫(yī)。

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