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甲狀腺腫大患者飲食需注意碘攝入平衡,可適量吃海帶、紫菜、雞蛋、牛奶等食物,避免十字花科蔬菜、大豆制品、高碘海鮮及刺激性食物。
1. 控制碘攝入碘缺乏或過(guò)量均可加重甲狀腺腫大,沿海地區(qū)需減少海產(chǎn)品攝入,內(nèi)陸缺碘地區(qū)可遵醫(yī)囑補(bǔ)充碘鹽或含碘食物。
2. 避免致腫食物十字花科蔬菜如西藍(lán)花、卷心菜含硫苷,可能干擾甲狀腺激素合成,建議焯水后適量食用;大豆制品中的異黃酮可能影響碘吸收。
3. 保證蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉有助于甲狀腺組織修復(fù),每日建議攝入足量,但需避免油炸等高溫烹調(diào)方式。
4. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素鋅、硒、維生素D等微量元素對(duì)甲狀腺功能有調(diào)節(jié)作用,可通過(guò)堅(jiān)果、菌菇、深海魚(yú)等食物補(bǔ)充,必要時(shí)遵醫(yī)囑服用補(bǔ)充劑。
合并甲亢或甲減時(shí)需針對(duì)性調(diào)整飲食,定期監(jiān)測(cè)甲狀腺功能,烹飪建議采用蒸煮方式減少營(yíng)養(yǎng)流失,避免飲酒及辛辣刺激。
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