醫(yī)生回答(1)

• 于淑霞

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  胃潰瘍患者可以適量吃魚(yú)肉和瘦肉，建議選擇低脂易消化的魚(yú)肉如鱈魚(yú)、鱸魚(yú)，以及瘦牛肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，避免油炸、辛辣烹飪方式。

  1、魚(yú)肉選擇

  鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等白肉魚(yú)類(lèi)脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于胃黏膜修復(fù)，烹飪時(shí)建議清蒸或煮湯。

  2、瘦肉攝入

  瘦牛肉和雞胸肉可提供血紅素鐵和必需氨基酸，但需去除可見(jiàn)脂肪并燉煮至軟爛，減少胃腸負(fù)擔(dān)。

  3、避免禁忌

  腌制魚(yú)肉、肥肉、帶皮禽肉可能刺激胃酸分泌，加重潰瘍癥狀，急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制。

  4、搭配原則

  魚(yú)肉瘦肉需與小米粥、南瓜等溫和食材搭配食用，單次攝入量不超過(guò)100克，每日總量控制在200克內(nèi)。

  胃潰瘍患者需保持飲食規(guī)律，避免空腹食用高蛋白食物，同時(shí)遵醫(yī)囑服用奧美拉唑、鋁碳酸鎂等藥物控制病情。