醫(yī)生回答(1)

• 趙蕾

  副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  糖尿病患者可以適量食用南瓜，南瓜含有豐富的膳食纖維和維生素，但需注意控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

  1、升糖指數(shù)

  南瓜的升糖指數(shù)較高，過量食用可能導(dǎo)致血糖快速上升，建議每次食用量不超過100克。

  2、膳食纖維

  南瓜富含膳食纖維，有助于延緩糖分吸收，對(duì)控制血糖有一定幫助。

  3、營養(yǎng)成分

  南瓜含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，有助于改善視力和免疫力，適合糖尿病患者適量補(bǔ)充。

  4、烹飪方式

  建議選擇蒸煮或燉湯等低油低鹽的烹飪方式，避免油炸或加糖烹飪，以減少對(duì)血糖的影響。

  糖尿病患者在食用南瓜時(shí)應(yīng)注意監(jiān)測(cè)血糖變化，結(jié)合自身情況調(diào)整飲食計(jì)劃，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。