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糖尿病患者可以適量食用花生，花生屬于低升糖指數(shù)食物，但需注意控制攝入量?；ㄉ袃?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖，但熱量較高可能影響體重管理。
1、血糖影響花生升糖指數(shù)為14，屬于低升糖食物，其膳食纖維和健康脂肪可延緩糖分吸收，但過(guò)量可能增加總熱量攝入。
2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成花生富含單不飽和脂肪酸和精氨酸，有助于改善胰島素敏感性，但100克花生含567千卡熱量，需計(jì)入每日總熱量。
3、食用建議建議選擇原味花生，每日不超過(guò)15克（約20粒），避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品，可與全谷物搭配食用增強(qiáng)飽腹感。
4、風(fēng)險(xiǎn)提示合并高脂血癥或腎功能不全患者需謹(jǐn)慎，花生中磷含量較高可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，食用后應(yīng)監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。
建議將花生作為兩餐間零食替代精制碳水化合物，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，定期檢測(cè)糖化血紅蛋白水平。
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