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糖尿病一周食譜如何安排

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問(wèn)題描述

糖尿病一周食譜如何安排

醫(yī)生回答

劉福強(qiáng)

劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

糖尿病患者一周食譜需兼顧血糖控制與營(yíng)養(yǎng)均衡,建議每日三餐定時(shí)定量,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、低升糖指數(shù)主食及高膳食纖維蔬菜。

1、早餐搭配

選擇全麥面包搭配水煮蛋和牛奶,或燕麥片配無(wú)糖酸奶與堅(jiān)果,避免含糖飲料和高糖糕點(diǎn)。

2、午餐安排

主食選用糙米飯或蕎麥面,搭配清蒸魚(yú)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,以及西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜。

3、晚餐選擇

以豆腐、瘦肉為主蛋白來(lái)源,搭配雜糧粥和涼拌黃瓜等低熱量高纖維蔬菜,控制主食攝入量。

4、加餐建議

兩餐間可適量進(jìn)食低糖水果如蘋(píng)果、草莓,或少量原味堅(jiān)果,避免血糖波動(dòng)過(guò)大。

糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖變化,根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整食譜,必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食計(jì)劃。

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