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羊肉糖尿病人能吃嗎

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問題描述

羊肉糖尿病人能吃嗎

醫(yī)生回答

袁曉勇

袁曉勇 副主任醫(yī)師

糖尿病患者可以適量食用羊肉，羊肉富含優(yōu)質蛋白且升糖指數(shù)較低，但需注意控制攝入量及烹飪方式。

1、優(yōu)質蛋白

羊肉提供必需氨基酸，有助于維持肌肉量，建議選擇瘦肉部位，單次攝入不超過100克。

2、低升糖指數(shù)

羊肉本身不含碳水化合物，不會直接升高血糖，但需避免燒烤、油炸等高脂烹飪方式。

3、鐵元素補充

羊肉中的血紅素鐵可改善糖友常見的貧血傾向，建議搭配維生素C豐富的蔬菜促進吸收。

4、脂肪控制

羊肉飽和脂肪酸含量較高，合并血脂異常者應限制食用頻率，每周不超過2次為宜。

糖尿病患者可將羊肉作為蛋白質來源之一，優(yōu)先采用清燉、涮煮等低脂做法，同時監(jiān)測餐后血糖變化，個體化調整飲食方案。

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