腸胃炎的癥狀主要包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱乏力、脫水等，治療可通過補液支持、調整飲食、藥物治療、病因治療等方式進行。

輕中度脫水可通過口服補液鹽補充水分電解質，嚴重脫水需靜脈輸液糾正水鹽失衡，同時監(jiān)測尿量及生命體征。

急性期禁食后逐步過渡至流質飲食，選擇米湯、藕粉等低渣食物，恢復期增加饅頭、蒸蛋等易消化食物，避免乳制品及高脂飲食。

細菌感染可使用諾氟沙星、蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌等，病毒性腸胃炎以對癥治療為主，發(fā)熱可用對乙酰氨基酚緩解癥狀。

細菌性腸胃炎需規(guī)范使用抗生素，寄生蟲感染需驅蟲治療，長期慢性腸胃炎應完善腸鏡排查克羅恩病等器質性疾病。

患病期間注意腹部保暖，癥狀持續(xù)超過3天或出現血便、意識模糊等嚴重表現時需及時就醫(yī)，日常注意飲食衛(wèi)生可有效降低發(fā)病概率。