醫(yī)生回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
糖尿病患者可以適量食用花生和堅(jiān)果類食品，建議選擇原味無(wú)添加的花生、杏仁、核桃、腰果等，每日攝入量控制在15-20克以內(nèi)。
1、血糖影響花生和堅(jiān)果類食品富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，升糖指數(shù)較低，適量食用有助于穩(wěn)定餐后血糖。
2、營(yíng)養(yǎng)益處堅(jiān)果類食品含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E和鎂等營(yíng)養(yǎng)素，有助于改善胰島素敏感性，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
3、熱量控制花生和堅(jiān)果類食品熱量較高，過(guò)量食用可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)，需計(jì)入每日總熱量攝入并減少相應(yīng)主食量。
4、注意事項(xiàng)避免選擇糖漬、鹽焗等加工堅(jiān)果，合并腎病者需限制攝入量，建議在兩餐之間作為加餐食用。
糖尿病患者可將堅(jiān)果作為健康零食替代品，但需定期監(jiān)測(cè)血糖變化，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
