晚餐減肥餐吃蔬菜最好。晚餐是一天中最容易攝入過多熱量的時間段，因此選擇低熱量、高營養(yǎng)的食物非常重要。蔬菜不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能提供人體所需的水分和低熱量。如果想要進一步增加營養(yǎng)價值，可以選擇搭配一些瘦肉或魚類。例如，可以選擇烤魚或烤雞胸肉搭配烤的蔬菜（如西蘭花、胡蘿卜等），或者制作蔬菜沙拉并加入少量的脫脂乳酪或堅果。需要注意的是，選擇蔬菜時最好選擇色彩鮮艷的蔬菜，這些蔬菜通常含有更多的營養(yǎng)物質(zhì)。此外，如果使用調(diào)味料，最好選擇低熱量、低脂的調(diào)味料，比如胡椒粉、檸檬汁等。最后，為了更好地控制卡路里的攝入，晚餐盡量早點吃，避免過晚進食。