糖尿病患者食用水蛭屬于高風(fēng)險行為，水蛭可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，未經(jīng)專業(yè)處理直接食用可能導(dǎo)致感染、過敏反應(yīng)或胃腸不適，不建議自行嘗試。

水蛭體表常寄生曼氏裂頭蚴等寄生蟲，生食或處理不當(dāng)可能引發(fā)寄生蟲感染，表現(xiàn)為腹痛、發(fā)熱等癥狀，需就醫(yī)進(jìn)行驅(qū)蟲治療。

水蛭體內(nèi)活性蛋白可能誘發(fā)過敏，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等表現(xiàn)，嚴(yán)重時需使用氯雷他定、腎上腺素等藥物緊急處理。

水蛭分泌物含抗凝血物質(zhì)，可能損傷胃腸黏膜導(dǎo)致出血，若出現(xiàn)黑便或嘔血應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

民間偏方中水蛭泡酒可能添加蜂蜜等高升糖成分，反而不利于血糖控制，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇正規(guī)降糖方案。

糖尿病患者應(yīng)通過均衡飲食和規(guī)范用藥控制血糖，避免嘗試未經(jīng)驗(yàn)證的偏方，所有治療需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。