急性胃腸炎多數(shù)情況下不嚴(yán)重，屬于自限性疾病，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重程度與病原體毒力、患者免疫力等因素有關(guān)。

病毒感染引起的急性胃腸炎通常癥狀較輕，表現(xiàn)為水樣便和短暫發(fā)熱，可通過口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，無須特殊藥物治療。

細(xì)菌性胃腸炎可能出現(xiàn)黏液血便和持續(xù)腹痛，需進(jìn)行大便培養(yǎng)確診，常用藥物包括蒙脫石散、諾氟沙星、雙歧桿菌三聯(lián)活菌等。

嬰幼兒或老年人持續(xù)嘔吐腹瀉易導(dǎo)致脫水，表現(xiàn)為尿量減少和皮膚彈性差，需靜脈補(bǔ)液治療并監(jiān)測電解質(zhì)水平。

少數(shù)患者可能出現(xiàn)腸穿孔或敗血癥等嚴(yán)重并發(fā)癥，與志賀菌、沙門菌等強(qiáng)毒力病原體感染有關(guān)，需住院進(jìn)行抗感染治療。

患病期間建議選擇米湯、饅頭等清淡飲食，避免乳制品和高纖維食物，癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)高熱便血需及時(shí)就醫(yī)。