醫(yī)生回答
劉晗 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
做好溫度控制的話，也可以做酒。三伏天的時候溫度比較高，細菌繁殖很快，因此，三伏天的時候，食物保存需要非常注意，做酒的過程需要進行發(fā)酵，如果是常溫環(huán)境下進行做酒的話，制作材料極易變質(zhì)，因此，如果是三伏天常溫環(huán)境下，是不建議做酒的，不過，如果控制好了溫度的話，做酒也無妨。
劉晗 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
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