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膽結(jié)石

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得了膽結(jié)石能吃豆腐嗎?

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問(wèn)題描述

得了膽結(jié)石能吃豆腐嗎?

醫(yī)生回答

李婷婷

李婷婷 副主任醫(yī)師

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

最好不要吃。因?yàn)槎垢谱鲿r(shí)加入石膏,這種物質(zhì)會(huì)加重膽道疾病,所以建議您不要吃豆腐。多吃草酸鈣、碳酸鈣等食物,多吃豆腐和油炸菠菜也容易引起膽結(jié)石。這是因?yàn)椴げ撕写罅坎菟?,豆腐含有大量氯化鎂和硫酸鈣。如果兩者同時(shí)進(jìn)入人體,會(huì)產(chǎn)生不溶性草酸鈣,容易導(dǎo)致結(jié)石,加重膽囊損傷。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點(diǎn)心、奶油蛋糕等。控制食用膽固醇高的食物,以減輕膽固酶代謝障礙,防止結(jié)石形成。

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