肝火旺盛，吃苦味食物可以降火，包括苦瓜，杏仁，苦菜，苦丁茶，芹菜等，能夠清熱解暑，消除疲勞。春季肝旺多吃鯽魚，豆腐，另外還有西瓜，有清熱解暑，除煩止渴，潤腸利尿功效；草莓，含有胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質(zhì)，多吃草莓，具有養(yǎng)肝明目，清熱解煩作用。西紅柿，含有豐富的維生素，營養(yǎng)豐富，能夠清熱解毒，平肝去火；另外，肝火旺盛，還可以通過喝花茶來去掉肝火。如菊花茶：用菊花煲茶作飲料，適用于頭暈?zāi)X脹，耳鳴，目赤目眩等癥狀；玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶實施飲用，對肝火旺盛，容易緊張有緩解作用。