孕婦高血糖可以適量吃南瓜。南瓜屬于中低升糖指數食物，含有膳食纖維和多種維生素，但需注意食用量和烹飪方式，避免過量攝入導致血糖波動。

南瓜的升糖指數為65，屬于中低水平，適量食用對血糖影響較小。建議選擇老南瓜，其碳水化合物含量相對較低。

南瓜富含膳食纖維，有助于延緩糖分吸收，改善餐后血糖水平。每100克南瓜約含2克膳食纖維。

南瓜含有β-胡蘿卜素、維生素C和鉀等營養(yǎng)素，對孕婦和胎兒發(fā)育有益。但需計入每日碳水化合物總量。

建議每次食用量控制在100-150克，避免與高碳水化合物食物同食。優(yōu)先選擇蒸煮方式，避免加糖烹飪。

孕婦高血糖飲食需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行，定期監(jiān)測血糖變化，保持均衡飲食和適當運動。