醫(yī)生回答
白曉燕 副主任醫(yī)師
菇類食品是一種高蛋白、低脂肪、含有天然維生素的獨(dú)特食品。尤適宜免疫力扭過、高血壓、老年人、糖尿病患者食用;經(jīng)常食用蘑菇能增進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇中還所含一種多肽物質(zhì)，它能使人體產(chǎn)生谷胱苷肽。體內(nèi)的谷胱苷肽不斷增多后，就可增加癌腫再次發(fā)生的機(jī)會(huì)。但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食含毒野蘑。
白曉燕 副主任醫(yī)師
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